日前，农业农村部等九部委联合发布的《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》明确提出，要重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场。

　　据悉，不同于常温奶的加工工艺，巴氏奶是通过60℃~85℃缓慢加热杀菌工艺而制成的，通常，保质期为3~5天。它和常温奶的营养差别不是很大，如果能即买即食，可选巴氏奶，若取奶不便就选常温奶。