糖尿病患者每一餐的饮食中，碳水化合物应占50%～65%;脂肪占20%～30%;蛋白质占15%～20%。而具体的膳食分配可用两只手算出来。

　　碳水化合物 每顿吃一个拳头大小的淀粉类主食(如馒头、米饭、面食等)，每天2～3个拳头量。

　　水果 每天可选择一个拳头大小的水果。

　　蛋白质 各种肉、蛋或者豆制品，建议每日进食相当1～2个掌心大小、厚约为小指的量。

　　脂肪 以拇指的尖端(第一节)大小的固体油就是每天推荐摄入油量。

　　绿叶蔬菜 如芹菜、油菜、菠菜等，两只手能够抓住的蔬菜量(一捧)，每天吃1～2捧。

　　瘦肉 以患者两指并拢量选择瘦肉摄入量，每日所需50g瘦肉，与患者食指厚度相同，并与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相当。

　　建议糖尿病患者不宜吃易于迅速升高血糖的食物，比如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、巧克力、汽水、果汁、果酱、水果罐头、甜饮料、冰淇淋、蛋糕等糖制糕点。

　　不适宜饮酒，酒中的酒精不含营养素，只供热能，且容易引起血清甘油三脂升高。空腹饮酒还容易引起低血糖。

　　不适宜吃容易于升高血脂的食物，比如奶油、牛油、羊油、黄油、肥肉等富含胆固醇的食物，防止动脉粥样硬化心脏病的发生。

　　适宜吃大豆及其制品，豆油中含有较多的不饱和脂肪酸，既能降低胆固醇，又能降低甘油三酯。

　　适宜吃莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面等粗杂粮，可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。