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发刊日期:2019年01月29日> 总第1574期 > 05 > 新闻内容
当我错过了晚饭点
首都保健美食营养学会副秘书长 谷传玲
发布时间:2019年01月29日  查看次数:  

  晚饭不得已拖到很晚,吃还是不吃?以前我也纠结,但后来逐渐有了自己的办法。

  吃还是要吃的,最好的方式是选择能量相对较低而营养密度相对较高的食物,比如无糖酸奶,“无糖”这点可通过看食品包装上的配料表和营养成分表来判断,配料表上没有蔗糖、果葡糖浆等精制糖,而营养成分表里的糖含量小于5克/100毫升。

  除了酸奶还可以吃点可生食的蔬菜比如黄瓜、西红柿,或者升血糖速度慢的水果比如柚子、苹果、梨等。不过一天的量要控制在350克(去掉水果皮、水果核的可食部的量)以内,不太了解量的,家里可以备一台秤,量几次就了解了。

  主食只吃一碗面条?一碗米饭?当然不能。可以来一两片全麦面包,还可以喝一小碗杂粮粥(不加糖)。总之,吃主食的原则只有一个,那就是杂。主食量得控制好,如果吃面包就一到两片,如果喝粥就一小碗粥。

  虽然晚上总是晚归,但还是建议大家通过工作内容调整或提高工作效率,能在8点之前吃上常规的晚餐,有个青菜,如果中午吃了肉的话,晚餐就可以吃点豆制品,再来点杂粮粥或杂粮饭,这样简单又营养的晚餐,准备起来也不费事。

 

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