活动背景：近日，由健康时报社主办，北京东方红航天生物技术股份有限公司支持的“抗氧化与人体健康”公益科普论坛在贵阳举办，3千多位读者参加了科普讲座活动。 　　“自由基是个性子活泼的‘坏蛋’，它会攻击我们的身体，是动脉粥样硬化及脑血栓的罪魁祸首之一，还会带来衰老”，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽指出，自由基可分为外源性和内源性，内源性的自由基来源于人体的新陈代谢，外源性的自由基则来自多个方面，饮酒便是其中之一。

　　何丽介绍，当肝脏努力处理酒精中的毒素时，它产生的自由基比人体摄入的抗氧化剂所能处理的还要多，引起氧化应激反应，是导致衰老的重要因素。

　　此外，吸烟、辐射、农药、非法食品添加剂、大气污染、药物、过期的食物等也是自由基的来源。长期摄入不新鲜的食物，也会加速人体衰老。