鲜鱿鱼比枣更补血

        一说到补血食材，很多人第一个想到的就是大枣。河南郑州市中医院营养师朱绍英介绍，实际上大枣的铁含量并不高，每100克的干大枣含2.3毫克的铁，而鲜枣的铁含量更低。用大枣补血，不如选择肉质细嫩、味道鲜美的鱿鱼。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，还能有效改善贫血，适宜贫血人群和正在发育的青少年食用。有人会说，鱿鱼里面的胆固醇含量太高，其实鱿鱼中的胆固醇以高密度胆固醇为主，是一种“好”胆固醇，对健康有益。

　　迷你蔬菜营养一般

　　小黄瓜、小菜苗、娃娃菜、指尖胡萝卜……别看这些蔬菜个头小，价格却比同类别蔬菜高出一大截。广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊介绍，市面上的迷你蔬菜其实分为两种，一种为嫩菜，菜苗是最典型的代表。由于还未成熟，它们的营养价值没有普通蔬菜高。另一种是新培育的品种，只有少数品种的营养价值比普通蔬菜高，例如圣女果。而迷你茄子、迷你土豆、迷你小黄瓜的营养价值并不比传统的品种好。