因为工作，我常在外边吃饭，吃得有点太油、太香、太多了。对于这种情况，晚餐就会很简单，比如一碗粥和一盘菜。

　　别看只有两种食物，其实这里边包括十几种食材呢。菜里有韭菜、大白菜、干虾仁、豆腐皮，粥里有莲子、花生仁、红豆、山核桃仁、燕麦、高粱米、炒薏米仁、五味子、糙米等，食材非常丰富。

　　菜的做法是，先泡虾仁，把泡软的虾仁捞出来，放在烧开的水里，同时放入切好的白菜和豆腐皮煮烂(因豆腐皮和虾仁都有一定的盐，白菜借它们的盐就够了)收汤，最后放韭菜，用余热足可以把韭菜断生(韭菜含钠比较高，用盐很少)，借用以上的咸味就行了。

　　这种晚餐很适合在外边吃多了吃油了的时候，作为调节餐食用，少油少盐，热量不高，蛋白不低，口感还行，颜色不错，饱腹感还很强。当然，建议还是不要太放纵自己，太重口味的食物最好不吃，实在想吃，也尽量少吃，然后回家利用这种少油少盐的吃法把营养补回来。