吃素或可降低抑郁风险

　　近日，英国伦敦大学学院的研究人员发表在《Nature》子刊《分子精神病学》杂志上的一篇对过去8年41项研究的系统性荟萃分析发现，坚持健康饮食能有效减轻抑郁。

　　结果表明，与其他饮食相比，富含植物的饮食可以降低33%的抑郁风险。而且，炸薯条等油炸食物、碳酸以及含糖饮料、加工肉类等，可能会增加抑郁风险。此外，地中海式饮食和其他饮食相比更能降低、减少抑郁的发生。王静编译自《分子精神病学》杂志 　　

        吃粗不仅仅表示吃粗粮

　　潍坊医学院附属医院临床营养科 裴元元

　　《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐每人每天摄入膳食纤维25~30g，目前我国居民膳食纤维平均摄入量仅13克。

　　吃粗不光是吃粗粮，还有很多途径：以糙米、野生稻米、小米、大麦和碎麦来取代精制白米饭，或向白饭中加入以上粗粮等混合食用;多选用全麦面包、燕麦、杂粮等代替白面粉制成的食品;每天吃蔬菜至少3~5种，500~600克;每天摄入水果200克;在不同菜式及汤中加入豆类;常食用海带、木耳、紫菜等菌藻类食物。