东南大学附属中大医院肾内科副主任医师  汤日宁

　　糖尿病肾病患者要控制主食(包括米饭、面条、馒头等)的摄入，建议糖尿病肾病患者不要喝稀饭。因为稀饭吸收太快，血糖迅速升高，而且，对于肾功能不全的患者或透析患者，体重增加会很快。

　　主食的摄入量，建议糖肾患者每日控制在4～6两，例如身高170cm的轻体力劳动者每日主食摄入量约5两，可分配为早餐吃1两，午餐和晚餐各吃2两。

　　因此要尤其提醒糖肾患者，尤其是肾功能衰竭的患者，需要控制含钾量较高的蔬菜、水果的摄入。食用果蔬前，可以将蔬菜洗净切断，在热水里过一遍，再进行下一步烹饪;水果切块泡水后再吃;市场售低钠盐或薄盐酱油等，含钾量高，不宜使用。