糖尿病患者饮食要总量吻合，同时还要按比例摄入。

　　提供能量的主要食物可以分成三大类：碳水化合物类，以“糖”为主的食物，具体包括粮食、蔬菜、水果等;以蛋白质为主的食物，具体包括瘦肉、蛋、奶、豆腐、鱼虾等;以油脂为主的食物，主要包括动物油、植物油、奶油、坚果等等。

　　如果每天所需全部热量为100%，碳水化合物应占总热量的50%～60%(其中粮食占40%～50%，蔬果占10%～20%)，蛋白质占总热量的12%～20%，脂肪占总热量的25%～30%。也就是碳水化合物∶蛋白质∶脂肪是5∶2∶3。

　　所以，很多人不吃粮食，只吃蛋白质或蔬菜水果的做法不可取。当然，如果同时还有其他特殊疾病状态，这个比例会相应调整，比如有肾病的部分患者蛋白质就要更严格控制等等。