浆果:用醋冲洗

　　在把浆果(包括草莓、蓝莓、覆盆子和其他浆果)放入冰箱前，先用醋和水的混合溶液(比例为1：3)来冲洗它们，然后彻底晾干。这种消毒方法能起到防霉菌的作用，从而将浆果的保鲜期延长数周。

　　生菜：用纸巾储存

　　把生菜放在一个碗里，上面放一条纸巾，然后用食品保鲜膜密封。纸巾能吸收水分，防止叶子湿透和变成棕色。当纸巾变湿时，把它换掉。另一个窍门是：在生菜叶上撒一点盐，这样也能吸出额外的湿气。

　　胡萝卜：用水储存

　　买了整根的胡萝卜后，先把绿叶切掉，因为叶子会从根中提取养分。水分有助于保存胡萝卜，所以把它们放在装满水的容器里，用食品保鲜膜密封，然后储存在冰箱里。如果你不想用水来泡胡萝卜，也可以气泡垫把它们包好。

　　柠檬：避免切半

　　如果你只需要榨取柑橘汁来作为食材或饮料，就用餐叉或烤肉叉子刺穿整个柠檬，而不是把它切成两半。这样，你就可以挤出所需要的柠檬汁，而不再让它变干。

　　土豆：与苹果一起储存

　　苹果生成的乙烯这种气体能使土豆保持新鲜超过八周，而且不再长出令人讨厌的土豆芽。

　　香蕉：用食品保鲜膜包裹住它的茎

　　乙烯是造成香蕉腐烂的原因，但把每根香蕉从整把中分离出来，用食品保鲜膜包裹每根茎，就可以阻止气体的扩散。

　　如果香蕉已经熟透了，就可以剥皮后放在冰箱里，以后用作奶昔的食材。