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发刊日期:2018年05月11日> 总第1504期 > 08 > 新闻内容
防空调病 常吃葱白煲豆腐
中国中医科学院主任医师 樊新荣
发布时间:2018年05月11日  查看次数:  

  中医认为吹空调所致的感冒,是暑热伤寒,是病在肺卫皮毛的表证,常常表现出鼻塞流涕、打喷嚏、头晕头痛等症状。若不及时调治,进一步阻碍卫气的运行而致病或循经入里,导致脏腑病变,致病情加重。

  对于吹空调人群,推荐一款紫菀葱白豆豉煲豆腐。可健脾益气、疏散表邪。紫菀,有化痰止咳之效。《本草正义》中记载:“紫菀柔润有余,虽曰苦辛而温,非燥烈可比。凡风寒外束,肺气塞……无不治之。”淡豆豉,可解表、除烦,宣发郁热。凡外受寒热,暑湿交感,食欲较差者皆可运用。葱白发汗解表,散寒通阳,解毒散结。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。本药膳性味平和,寒热并用,对于使用空调一族很适宜。

  做法:紫菀30克、淡豆豉20克、葱白三段、豆腐半斤(3口之家量)。先将豆腐切成方块状入锅,加水550毫升煮开,放入紫菀、淡豆豉煮15分钟,加入葱白滚煮1分钟即可,再调味食用。

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