吃饭快

　　男比女更易胖

　　最近，日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究表明，吃饭速度是导致人体发胖的不容忽视的因素，而且男性比女性更易发胖。

　　该研究团队以大学生为对象，就肥胖与吃饭方法之间的关系进行了为期3年的跟踪调查，结果显示，吃饭速度快者与吃饭速度不快者相比，更易发胖4.4倍，男性较之女性更易发胖2.8倍。

　　另外，研究人员还认为，对于有快速吃饭习惯的人而言，首先要培养“很好咀嚼”的意识，尽管在口腔护理和肥胖治疗领域被推荐的一口饭咀嚼20~30次难以做到，但只要有慢慢嚼着吃的健康意识，哪怕一口咀嚼20次，也会有很大改观。这种进食习惯不仅是大人的问题，尤其对孩子更为重要，因为除肥胖之外，还涉及到下颌的发育和口腔护理。

　　宁蔚夏译自日本健康医疗网站《AllAbout》　　

        吃零食

　　避开三个时间

　　营养学博士、马博士(北大营养与食品卫生系马冠生教授)健康团成员 张娜

　　看电视、玩电脑或是看电影时 现代社会，孩子们看视频的时间越来越长，有趣的画面、情节等往往会吸引孩子们花费很长时间观看，如果此时面前放有零食，会不知不觉地吃进去很多，导致能量摄入过剩。与此同时，孩子们一直静坐不动，能量消耗减少，因此，肥胖的风险会越来越高。

　　吃正餐之前1小时内  如果孩子们在进餐前就吃了零食，可能会降低吃正餐时的食欲，影响正餐的摄入。长此以往，可能会导致孩子们营养素摄入不足，影响孩子的正常生长发育。

　　睡前 临睡前吃零食会导致摄入的能量无法通过运动来消耗，增加肥胖的风险;另外，如果吃完零食不刷牙就睡觉，还会腐蚀牙齿，增加龋齿的风险。

　　无论何时吃零食，吃何种零食，都不应吃得过多，且不能替代正餐。

　　吃好三餐，平衡膳食，才是健康的保证。