喝粥不宜千人一粥，要看人下食材。

　　粳米适合厌食消瘦、面色萎黄、神疲乏力等脾胃功能低下者;舌苔厚腻、口苦口臭、大便黏滞者，可适当加一些薏米;形体偏胖、下肢水肿者不妨试试粥里加红豆;如果经常失眠，桂圆是不错的熬粥食材;皮肤干燥以及感冒后易出现干咳阴津不足者，可多放一点枸杞;面色苍白或萎黄、厌食消瘦者，可加点大枣。

　　不同年龄的人，喝粥也应不同。中青年人工作量、活动量大，对能量要求高。粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类，也可适当放些栗子、莲子等。老年人胃肠功能弱，粥应软烂易消化，粗细搭配，增加肠蠕动防便秘。而孩子喝粥时，原料可丰富一些、种类广泛一些。

　　此外，糖尿病患者喝粥时应增加杂粮，不加糖，可添加燕麦、荞麦延缓血糖上升速度。消化不良患者喝粥不可一次添加太多粗粮，减少干豆类，充分浸泡，细嚼慢咽。而心血管和肥胖患者应减少糖和油的摄入，尽量少添加果仁和果脯类食材。