营养师 王义娟
家里的红枣都咬着吃?不太好消化!不妨换个方式,让它变成小零食,就会更爱它。
红枣和枸杞提前泡软,泡枸杞用凉开水泡或温水泡,泡的水别倒了,当茶喝吧。糯米粉加入适量热水揉成面团。用一根喝酸奶的吸管先从一端插入一段后取出,然后从另一端插入后一推,一整个核就出来了,红枣的外观保持完整。
糯米团中包上一粒枸杞,塞进红枣里。蒸锅里水烧开后放入,大火蒸20来分钟,蒸熟即可。
红枣本身甜,不用加糖,如果觉得味道淡,也增加美感,可以在表面淋上一点稀释的糖桂花。这道小点虽然很养生,但一次不要吃太多,三口之家蒸上十几个,一个人吃几个即可。