近年来，越来越多的糖尿病专家医生认为，糖尿病患者一经确诊就应该积极补充含有抗氧化剂的食物。

　　抗氧化剂食物包括红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜、虾仁等，其中虾仁体内有个很重要的物质，就是虾青素，就是虾仁表面红颜色的成分，虾青素作为第四代抗氧化剂，是公认的迄今为止最强抗氧化剂，是“氧化损伤”的克星。

　　糖尿病患者之所以要多吃抗氧化食物，是因为他们由于血糖升高，糖基化的终末期产物明显增多，自由基也明显增多，产生了氧化应激。这些自由基可以促进免疫反应和炎症反应，损伤到血管内皮，这也是糖尿病慢性病变的一个重要原因，而抗氧化对于预防和延缓糖尿病的慢性并发症有重要作用，推荐糖尿病患者食用。

　　不过，随着人们保健意识的逐渐增强，越来越多的商家打着“抗氧化”的旗号卖保健品，因此，糖尿病患者一定要注意辨别，最好选择通过食物的摄入来获取。