相传晋王李克用任河东节度使时曾率部队追击敌军，只因部队粮食短缺，眼看功亏一篑，这时，晋王见到周围山林上有许多成熟的栗子，于是命令士兵采摘山栗作粮，蒸熟为饭，士兵们不仅充饥，而且原来患有腰腿酸痛和慢性腹泻的疾病，也不治而愈了，结果士气大振，终于使这场战争大获全胜。由此，将士们便亲切地称栗子为“河东饭”。

　　北宋文学家苏辙(苏东坡的弟弟)晚年添了腰腿痛的毛病，久治不愈，一日做客山翁见状，献方说：以鲜栗去壳，早晚生食，即可治愈。苏辙依方而做，半月余，果然见效，便即兴写下：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”的诗句。诗中不仅道出吃栗子的功效，而且还说清了吃栗子的方法，那就是必须细细咀嚼成白浆，然后分多次徐徐咽下，方得其妙。

　　摘编自《中医是本故事书》，化学工业出版社出版，常宇，李蔓荻编著

　　北京中医药大学东直门医院消化科刘大铭点评：中医认为，栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。明代李时珍曾介绍：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”所以食栗子后士兵们腰腿酸痛和慢性腹泻的疾病都有所好转。栗子不容易消化，所以不建议生食，可以试试煮栗子吃。放在锅里煮十几分钟就行。这样的栗子比糖炒栗子干净，而且水分大，比较容易消化。

　　居家食用可煮点栗子粥，有健脾止泻的作用，若搭配山药、枣等则效果更佳。取栗子(鲜)30克、粳米50克、山药(干)20克、枣(干)10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。每周服用3~5次，坚持一个月。适合用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便稀溏。