空腹吃香蕉

　　没啥事

　　美国公共健康博士 素无尘

　　空腹吃未成熟的香蕉易伤肠胃，但其实，如果吃的是熟香蕉，就没事。

　　未成熟的香蕉中有一种涩味，这种涩味是因为香蕉中含有一定量鞣酸。涩味越重，鞣酸含量越高。鞣酸有收敛作用，会抑制胃肠液的分泌和蠕动，从而有可能导致大便干燥。

　　但熟透的香蕉所含的鞣酸很少，而且香蕉含较多膳食纤维(2.6g/100g)，大约可满足人们一天中10%的膳食纤维的需求量。膳食纤维吸水膨胀，有利于润肠通便。如果要缓解便秘，就最好要选熟透了的香蕉。

　　此外，香蕉味甘性寒，脾虚泄泻的人不要多吃(每天不要超过1根)。对于肠燥的人可多吃香蕉，比如痔疮出血者每天可吃到三四根。　　

        压力大

　　吃糙米更好

　　四川省成都市第二人民医院副主任医师宁蔚夏

　　压力大时，人体会大量消耗在体内制造应对压力的神经传递介质的B族维生素。因此，压力大更要小心B族维生素的缺乏，必要时要注意饮食上的营养补充。

　　维生素B1的估计平均需要量因性别和年龄有所不同，一般10岁以上相当于每天0.8~1.3毫克。富含维生素B1的食材，有猪肉、鳗鱼、烤鱼等。另外，白米约180克中所含维生素B1的量为0.04毫克，而糙米则是0.28毫克，是白米的7倍。而其他B族维生素成员还有很多，鸡蛋和纳豆中含有维生素B2，金枪鱼的生鱼片含有维生素B6，鸡的肝脏中含有较多的维生素B12。

　　把部分白米换成糙米，并适量吃肉蛋等食物，可以通过这些方式来补充B族维生素。