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发刊日期:2018年01月12日> 总第1474期 > 04 > 新闻内容
饮食小方缓解咽干
北京中医药大学东方医院营养科 魏 帼
发布时间:2018年01月12日  查看次数:  

  最近感冒的人着实不少,很多人感冒第一阶段就是咽干咽痛,连咽唾沫都感觉疼,难受极了,我给大家推荐几个利咽的饮食小方。

  罗汉果茶 现在,罗汉果挺常见的,在超市和药店基本都可以买到。清肺利咽,化痰止咳,善清肺热,化痰饮,可以利咽止痛,如果是咽干咽痛,单用泡水即可。

  桔梗甘草汤 出自伤寒论的经典方剂,原名甘桔饮。桔梗:利咽祛痰,用于咽喉肿痛,甚至声音嘶哑时使用。甘草:祛痰止咳,清热解毒,止咳兼顾祛痰,对于咽喉肿痛有缓解作用。同样,也是用这两种简单的食药材泡水即可。

  百合燕麦粥《神农本草经》中记载百合味甘微苦,性平,具有润肺止咳,清心安神的作用。中医认为百合补益而兼清润,补不助火,清不伤正,是非常适合内有虚火的衰弱人群食用的。而现代营养研究认为百合含有碳水化合物、蛋白质等营养物质,通常会把百合列为主食或蔬菜的行列。燕麦是常见食材,具有养胃的功效,同时可以增加膳食纤维和矿物质的摄入,有利于人体健康。

  如果要选日常厨房里的食材,梨也可以,熬梨粥喝,也有利于缓解咽部不适。

  通常来说,利用罗汉果茶和桔梗甘草汤来缓解咽干咽痛效果是最好的,而百合燕麦粥和梨粥虽然也有此作用,但效果略弱。

  当然,还是鼓励大家尝试,毕竟用最日常的食材最容易做到。

  虾配红酒去腥添香

  营养师钱多多:瘦身过程中,少不了优质蛋白,作为优质蛋白的来源,鲜虾是不错的选择。鲜虾不仅优质蛋白含量高,脂肪低,且脂肪以优质的脂肪酸为主。搭配上红酒的美味,在去腥的同时,还增加了一份果香。虾味美,不可贪食。推荐正常成年人,每天水产品40~75克左右,普通大小的虾,8到10只就行。

  天天有豆好处多多

  营养师赵梓淇:四季豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类富含蛋白质、复合碳水化合物、B族维生素等,它们能够缓慢持续地释放能量,饮食中应多吃一些这样的豆类。而且,这些豆类还含有丰富的膳食纤维,有助控制血脂。无论是炖菜、做汤或沙拉(先焯水煮熟),都可以加一些。

  花样味坚果要少吃

  营养师王桂真:坚果的口味非常多,比如原味、五香、奶油、卤味、绿茶、焦糖等,原味坚果因为没有其他味道,只有坚果本来的味道,很多朋友几乎不吃原味坚果。反而,五香、奶油、焦糖等味道是大多数人买坚果时的口味选择。殊不知,这样的坚果,往往食盐和白糖的含量较高,容易使你在不经意间,摄入过多的盐和糖,远远不及原味坚果健康。

 

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