蛋炒饭注意四点

　　营养师赵梓淇：少放油。炒饭应突出米饭和鸡蛋的混合香味，而不是油腻腻的油香;饭要隔夜。隔夜放置的米饭充分回生，淀粉老化后再炒，口感软而不黏，粒粒分明，口感最佳;加入蔬菜。可提高营养，但品种不宜太多，否则味道太杂会掩盖蛋炒饭的原味;不加味精，鸡蛋本身就增鲜。

　　苏打饼干要选对

　　营养师钱多多：之所以很多人说苏打饼干能养胃，是因它添加了苏打粉，可缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。但市面上销售的苏打饼干，糖、油含量高，热量也高。购买时，选脂肪相对低的，而且吃的时候要充分咀嚼、细嚼慢咽，并且要少吃。当然，胃不舒服得治，别指望吃几片饼干就能解决。

　　吃点荞麦护血管

　　营养师李晓丽：荞麦米中含有丰富的芦丁等可保护血管的黄酮类成分，常食用荞麦食品的地区，得高血压病的人明显比不食用荞麦食品地区的人少，是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。荞麦略苦涩，可以代替部分主食做面条或者米饭，或者冲泡荞麦茶喝。