浙江省杭州市第一人民医院心内科  吴漪皓
众所周知，高尿酸血症与嘌呤摄入过多或者排泄障碍有关，在饮食上控制嘌呤的摄入就能在一定程度上减少尿酸增高。
动物性食物中，动物内脏、海产品等嘌呤含量均较高，这个大多数人都知道。
而对于植物性食物的嘌呤含量，由黄豆加工而来，已去皮的豆腐、豆浆的嘌呤含量并非很高，而各种原生豆类的嘌呤含量相对加工品更高(其中也有水份含量的原因)。
此外，痛风患者更应注意菌菇类这一被忽略的高嘌呤食物。
当然，很多时候，嘌呤的含量还与其本身的比重与摄入量息息相关。菌菇类干货虽然食用量少，但是其比较高的嘌呤含量，对于痛风急性期的患者来说，仍然是他们需要限制的食物。