适用年龄：两岁以上儿童

　　营养解读：茄汁糯米丸口感软糯，味道酸酸甜甜，主要由糯米粉和豆腐制作而成，浇上番茄熬制的汤汁，降低了丸子的黏度方便宝宝吞咽。

　　糯米粉和大米一样可以为宝宝提供充足的能量，供应身体的能量需求。

　　豆腐又有“素肉”之称，其中丰富的氨基酸含量使之成为谷物很好的补充食品。丰富的蛋白质和钙有助于宝宝的身体、骨骼、牙齿发育，增强体质。豆腐口感嫩滑，易消化吸收，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

　　番茄混合番茄酱和白糖调制的汤汁更是给丸子带来了丰富色彩和口感。

　　可能有的妈妈担心黏黏的糯米会引起宝宝消化不良，其实糯米只是口感比较黏，不容易吞咽，但吃到胃里以后，它的消化吸收速度比大米还要快，可以快速地提供能量。

　　所以，适量地摄入糯米类食物不会造成宝宝消化不良。

　　要提醒家长们注意，给儿童食用糯米类食物时尽量选择温热的，这样更有利于宝宝的消化吸收，而且儿童要在家长的陪同下食用，避免发生噎着的危险。

　　■材料：嫩豆腐100克、糯米粉100克、番茄半个、番茄酱一勺、白糖一勺

　　■制作：1.豆腐和糯米粉混合，揉成细腻的面团;

　　2.用勺子辅助制作成均匀的丸子;

　　3.起锅烧水，水开后入丸子大约煮两分钟左右;

　　4.煮熟后放入凉白开水中过凉，装盘(过凉一是为了降低丸子的温度二是为了丸子更易成型，也可以省略);

　　5.番茄、番茄酱、白糖一起放料理机打成汁，炒锅入少量的油把番茄汁炒熟，也可加少量的水，把炒熟后的汤汁浇在丸子上即可。

　　■推荐搭配：蛋花汤、牛奶、豆浆