芹菜叶比茎更营养

　　营养师闫亚梅：营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶中有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍;维生素B的含量是茎的17倍;蛋白质的含量是茎的11倍;钙的含量超过茎2倍，芹菜叶中分离出的一种物质还对人体能起到安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。总之，下次吃芹菜的时候，不要再把芹菜叶扔掉了，焯水凉拌或拌面粉蒸食。

　　不同鸡胸肉吃法不同

　　营养师李莹：同为鸡胸肉，但也有不同。常见的鸡胸肉以不带骨、不带皮的胸脯肉为主，由于这种鸡胸肉的肉质嫩，不带筋，用来剥丝凉拌或者切丁快炒，都很好吃;而带骨的鸡胸肉，可用来煮高汤;有点筋的鸡胸肉，吃起来不会干涩，用来卤汁很合适。挑选时，以肉质颜色淡白有光泽的较佳。

　　百香果果汁很方便

　　营养师王艳琳：把成熟的百香果从中间剖开，将果肉刮至杯中，加入适量糖，使劲儿搅拌，让果汁流出，放到杯子里，置于冰箱里冷藏半天，饮用的时候再取出，加入温水调匀就好了。还可以加入少许牛奶，既能使得果汁更有风味，又可以防止果汁分层，提升果汁品相，看着更有食欲。

　　买火腿肠看看等级

　　营养师王桂真：虽然我们不推荐大家经常吃火腿，但偶尔为了方便吃点也是可以的。在大家买火腿时，都希望尽量选到淀粉少的，一方面无淀粉火腿口感更好，另一方面有点肉还可以补充一点蛋白质。按照不同程度的淀粉含量，火腿肠被分为普级、优级和特级。其中，普级产品淀粉含量小于10%，优级产品小于8%，特级产品小于6%。无淀粉级别是火腿肠最高等级，买时可参考等级。