有些食物即使表面上看起来没有坏，但也不宜吃了，他们也是有“底线”的。

　　熟食在室温下不得存放超过2小时，在冰箱存放不要超过3天，而剩饭菜加热的次数不应该超过1次。

　　冰箱冰冻室保存的食物应该在2~3个月内吃掉，冷藏室中保存的食物尽量在2周内吃完。

　　如果炒菜的时候就发现一大盘吃不了，可以先分盘盛开，不吃的那盘尽量不要搅动，冷却到室温之后直接放入冰箱，减少菜肴受细菌污染的几率，也就降低了亚硝酸盐产生的几率。