粥黏稠加糯米或银耳
营养师刘赟:总是觉得家里熬的粥不够黏稠,想要既满足口感,又要保证营养,可以加点料试试。比如,可以在稀饭中放入糯米,在增加粥的黏稠度的同时,还能增添些许糯米的清香;或者加入少许泡发后的银耳,因而经过炖煮也可以增添滑腻感,并且银耳的营养价值也非常不错。
每周至少吃一次海鱼
营养师陈洋:一般,我们建议正常成年人每周吃3次鱼,每次2~3两左右。常见的鱼都是不错的选择,但考虑到DHA含量,建议每周至少吃一次海鱼,推荐鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼和小黄鱼。尽量不要吃大型肉食性鱼类。食物链中层级越高的鱼,越容易富集汞,例如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼等,少吃为妙。而且同一种鱼,小鱼比大鱼更安全,因为鱼的生长期越长,富集的汞就越多。
放萝卜的地方别太干
营养师李莹:放在家里的萝卜,过几天就容易变“糠”,少了脆嫩感,不好吃了。这是因为这时候的萝卜纤维素增多,肉质疏松,变为棉絮状态,就是人们说的糠心或空心。萝卜生长条件不好,如气温过高、天气干燥等,也会使其缺水、干糠。因此,保存萝卜的地方不要过于干燥,不要曝晒。购买时不要选发了芽的萝卜,买回来后要放在有一定湿度的地方,这样能防止萝卜糠心。
豆浆和牛奶搭配着喝
营养师钱多多:豆浆和牛奶都是健康的饮品。但是,它们之间又各有“缺点”。和豆浆相比,牛奶中的脂肪含量更高一些,因此,豆浆更适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但是,豆浆的缺点是它里边的钙含量却要低于牛奶,锌、硒、维生素A、维生素D、维生素B2含量也比牛奶要低,它们在营养上各有特点,二者搭配在一起喝更好。