买菜，南北方其实也有差异。仔细观察会发现，北方人买菜起码会论斤，甚至还会论袋，而南方人则是一棵(根)一棵(根)的买，即使买二两猪肉老板也会根据你的要求切成肉丝……

　　对此，我和身边的人也深有感触。在北方，大家买菜起码都要买一斤左右，尤其是逢年过节，更是喜欢囤菜，买几棵大白菜、几斤苹果放在家里。而在南方的果蔬摊上，经常可以看到有人买两根香蕉，一个苹果，半棵白菜。而且，同样是一盘菜，北方人眼中的一盘是满满当当的一大盘，南方人则是浅浅的一小盘。

　　如此现象，除了和当地的生活习惯有关外，可能跟南北方的气候也有一定的关系。由于南方相对比较湿热，而北方偏干冷，同样的果蔬，在北方可能只会皱缩，而在南方可能一天就发霉变蔫，没法吃了。

　　其实，南方人这种现吃现买的习惯很好，可以经常吃到新鲜的食物。

　　因此，如果有条件天天买菜，每天花半小时去超市买菜，就当运动了，去超市前先想想今天要吃什么，怎么搭配，需要什么食材，然后列个清单，这样到了超市直接到指定的地方买就可以，既节约了时间，也减少了浪费。每次买当天够吃的即可，买太多蔬菜放着，不仅口感变差，而且营养价值也会有一定程度的下降。

　　若实在没有时间天天买菜，可以买点容易保存的，土豆和胡萝卜等块茎类食物，圆白菜、番茄、茄子等比较耐储存的食物，可买够三四天吃的量。而对于绿叶蔬菜，由于不耐储存，如果当天吃不了的话，尽可能少买。或者偶尔可以买点冷冻的综合蔬菜，吃的时候稍微解冻一下即可，也很方便，总比吃不到蔬菜要好一些。