早餐是人一天中补充能量的第一步，为此一定要吃对食物才行。不过，日常生活中常见的几类食物，就不适合老人当早餐，其中就包括油条、油饼这类油炸类食品。

　　这是因为油炸类食品往往脂肪含量较高，老人的胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。

　　另外，很多小摊上贩卖的油条油饼，都用的是多次使用的油。多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃这样的油炸食品，可增加患癌症的危险。

　　另外甜食、动物内脏也不适合作为早餐食用。