关注理由：最近各大媒体都在报道欧洲“毒鸡蛋”的事情，最新报道显示“毒鸡蛋”已经席卷了欧洲16个国家。很多中国人听后也不敢吃鸡蛋了。

 

所谓的“毒鸡蛋”，其实只是欧洲的食品安全监管部门发现一些鸡蛋中有一种叫做氟虫腈的杀虫剂超出了安全限量。但这个量其实并不是很高，正常饮食也不会有很大的安全风险，这些鸡蛋只能说是问题鸡蛋。

氟虫腈是一种广谱杀虫剂，对地上、地下、植物茎叶、种子中的各种害虫都有很好的杀灭效果。毒性中等，比有机磷农药要低，对那些已经能够抵抗其他杀虫剂的害虫也很有效，以前在欧盟、中国等很多国家都可以用。

但后来有研究表明，氟虫腈对环境不够友好，会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响，对于蜜蜂和鱼类的毒性也很高。世界卫生组织将它列为“对人类有中度毒性”的化学品，大剂量食用可导致肝功能、甲状腺和肾脏损伤。

所以，欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。我国从2009年10月1日起也禁止了它在农业生产中的使用，只允许它用于家庭卫生和玉米等部分旱田种子包衣。

而欧洲的“毒鸡蛋”里为什么会有氟虫腈呢？从目前的调查报道来看，可能主要有两个途径：一种是违规使用，这些杀虫剂通过农场中的食物、草、饲料等进入鸡蛋中；另外一种就是环境中有残留，有些环境中本身就有的农药残留可能通过食物链进入鸡蛋中。此次欧洲问题鸡蛋中氟虫腈的含量比较高，高于欧盟的限量标准。据此推测，违规使用的可能性比较大。

不过，大家可以放心的是，我国法律是禁止从欧洲进口鸡蛋的，所以，欧洲的这些问题鸡蛋是没有进口到中国的。

温馨提示：总的来说，欧洲这个鸡蛋对咱们没有太大影响。只要是通过正规渠道购买的鸡蛋，吃的时候充分加热熟透，按照膳食指南推荐每天一个鸡蛋是没有问题的。