四川省成都市第三人民医院临床营养科 余婉婷
在冰箱里储存时间太久的食物，食用后容易对胃肠造成“二连击”。
过冷的食物对胃肠道有刺激，冷食一下子进入胃里，只有几摄氏度的食物跟三十六七摄氏度的胃内环境相比，这种过冷的刺激，引起胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩，造成胃黏膜短暂的严重缺血，降低了胃内杀菌和免疫力，干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，造成功能性消化不良。
此外，如果食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌，尤其是大肠杆菌就很容易在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠，造成肠道感染。