室外酷暑逼人，大家都喜爱躲在清凉透心的空调房，但是空调度数太低、里外温差大，又易致感冒，尤其是小孩。而且通常小孩感冒后精神差、胃口差，此时适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水，如西洋参石斛煲生鱼，令其胃口恢复以及提高免疫力。

　　取生鱼一条约500克、西洋参40克、石斛20克、瘦肉200克、姜3片备用。生鱼宰杀去内脏去鳞，洗净煎至微黄，西洋参切段浸软，石斛洗净，全部材料加水2500毫升，煲滚15分钟之后转文火煲2小时。

　　如果感冒后有咳嗽、痰等症状，不防煲点胖大海猫爪草鹧鸪汤。胖大海能清热解毒、化痰利咽，而猫爪草亦有润喉化痰的作用，经常需要“用声”的朋友，也不妨试试。取胖大海1个、猫爪草20克、红嘴鹧鸪2只、瘦肉100克、蜜枣2个、姜3片。材料洗净，鹧鸪宰杀洗净飞水，一起加水2500毫升煲2小时。此汤有清热化痰，利咽清音的功效。