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发刊日期:2017年06月23日> 总第1418期 > 18 > 新闻内容
糖友吃樱桃要有选择
首都医科大学宣武医院营养科主任医师 李 缨
发布时间:2017年06月23日  查看次数:  

  专家简介:李缨,首都医科大学宣武医院营养科主任,北京医学会临床营养学分会委员,北京市营养学会临床营养分会委员

  擅长:擅长糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、高脂血症、肥胖的营养治疗、营养不良、老年人营养、难治性癫痫患者生酮饮食及肠内营养支持。

  出诊时间:周二上午  

        樱桃本身有很多品种,虽然糖友都可以食用,但每种樱桃的食用量是不同的,糖友特别要注意。

  在市场上售卖的樱桃一般分为黄皮樱桃、黑皮樱桃、红皮樱桃,其中黄皮樱桃甜度最高,果实如肾形、肉质特软、肥厚多汁。虽然是樱桃中的超甜款,但它与其他水果相比,含糖量也是算少的,因此糖尿病患者是可以食用的,只是在三种樱桃中食用量应该是最少的。

  黑皮樱桃果实宽心脏形,果面为黑红色、甜度略高,它是脆甜款、脆甜多汁、脆而不软、个大色艳,其含抗氧化物最为丰富,适合大部分人食用,对于糖友来说,黑皮樱桃也可以稍微多吃些。

  真正适合糖尿病患者食用的樱桃是红皮樱桃,红皮樱桃个头中等、果实如鸡心型、酸度很高、含糖指数非常低(是樱桃品种中甜度最低的)、肉质较软、皮薄肉嫩。红皮樱桃可以控制血糖、对三高的控制也有帮助。但特别要注意的是,因为红皮樱桃酸度高,因此不适合有肠胃疾病的人食用。

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