健康时报记者  李桂兰

　　无论是国家大型调查和小范围调查，我国饮奶量几十年持续不增，引起行业和营养界人士关注。

　　“每天都在鼓励要多喝奶，实际情况却是我们喝的奶还没有吃的油多!”在伊利集团“‘一杯牛奶’行动”启动会上，中国营养学会理事长杨月欣感慨。

　　她提到，根据中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国人均每天饮奶量为30余克左右，但人均食用油摄入量高达43g，喝的奶比吃的油都少。

　　长期以来，大家更多地关注的是家里老人和小孩的牛奶及奶制品摄入，很多家庭也将牛奶作为家里老人和小孩每天早餐和睡前的必需食品。但对于儿童和成人却比较忽视。膳食指南建议2~6岁每天500ml牛奶左右，6岁以后的青少年每天应保证300ml牛奶的摄入。作为一家中流砥柱的成年人，既要忙于工作还得关心家庭和朋友，很易忽视自身健康，包括牛奶的摄入。成人也应每天喝300ml牛奶或相当量的奶制品。

　　牛奶的提供可安排到早餐中，也可加点坚果、即食谷物当下午加餐，或睡前1小时在给孩子准备牛奶时，也给自己准备一杯，陪伴一起喝并做好榜样。当然，奶制品多种多样，每个人的饮食习惯、现实条件不同，在牛奶及奶制品的摄入上不妨多些花样，以便保证每天摄取足够的钙和蛋白质等营养物质。日常的袋装或盒装的纯牛奶就不错，不仅营养好，而且方便携带。对于一些偏远地区的家庭，不妨喝奶粉。给小孩可以吃点奶酪，或者做果蔬沙拉时加点小奶酪丁，增加点奶味。而对于一些对牛奶有不耐受症状的人，可选酸奶。