关注理由：近段时间，牛油果的价格在英国大涨，对于它的味道，有人觉得好吃，有人觉得淡而无味，有人觉得吃起来很腻。

　　没错：油感来自脂肪酸 一般的水果吃起来有甜味，那是因为水果中含有葡萄糖和果糖，还有一类吃起来有点腻，通常有榴莲和牛油果。

　　牛油果之所以吃起来有油油的感觉，是因为确实含有丰富的脂肪酸。普通水果如苹果中脂肪含量0.8g/100g，而牛油果含脂肪达到15.3g/100g，包括丰富的多不饱和脂肪，即为人体的必需脂肪酸。

　　正是由于牛油果含脂肪高，所以其能量很高。普通苹果的能量54kcal/100g，而100g牛油果的能量高达161kcal，是普通苹果的三倍。牛油果含钾非常丰富，还有一定的胡萝卜素。

　　尝试：牛油果吃出花样 一些家长反映，孩子很爱吃牛油果。对于满6个月以后的宝宝，可以直接将牛油果切开，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝。刚开始尝试时添加少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。为了让宝宝更好的接受天然食物的味道，1岁以内的孩子最好吃原味食物。而牛油果就可以作为6~12月宝宝的辅食之一。

　　你认为牛油果只能用勺子挖着吃?

　　其实，牛油果还有很多独特的吃法。将牛油果涂到三片面包上，夹上煎鸡蛋、蔬菜等，制成风味独特的三明治。不过，这种吃法合适更大一点的孩子及成人食用;或者，香蕉切块，牛油果挖取果肉，加入牛奶，用搅拌机搅拌做奶昔;还可以将牛油果挤碎成泥状拌饭，大人和孩子都会爱吃。

　　温馨提示：牛油果真的很“油”，但营养却很丰富。做的时候多变个花样，全家都会爱吃。