有人认为运动减脂，脂肪要么转为肌肉，要么转化成热量，其实都不对。减掉的脂肪最终转化成了什么?正确答案是，二氧化碳和水。

　　《英国医学杂志》发表的一项研究显示，在减肥的过程中，减掉的那部分脂肪里有84%是被你“呼吸”出去的，剩下16%则通过汗液、尿液等以水分的形式逃离了你的身体。

　　来自澳大利亚新南威尔士大学生物技术与生物分子科学学院的两位科学家通过跟踪脂肪中每一个原子排出体外的途径，研究人员得出了上述结论。他们发现，归根结底肺才是最主要的排出多余脂肪的器官。

　　需要指出的是，当我们此刻谈论减肥和脂肪“燃烧”时，我们其实是在谈论一种特定类型的“肥”。

　　这种“肥”就是，当我们摄入了身体本身并不需要的过量碳水化合物和蛋白质时，逐渐积累而成的多余脂肪。这些过量的营养元素被转换成一种叫做甘油三酯的东西，然后甘油三酯以“小油滴”的形式存储在身体的脂肪细胞中。

　　如果你想要减肥，那就意味着你正在试图通过燃烧、转化等方式，让那些甘油三酯发生新陈代谢。从本质上讲，这些甘油三酯需要完成一个化学反应过程，使得它们转换成其他的东西，而不再是脂肪。这就是实现减肥的根本原理。

　　于是，这项研究有了最为关键的发现：一旦那些甘油三酯确实经历了这样的化学反应，那么它们将以二氧化碳和水的形式离开我们的身体。并且，其中很大一部分被转化成了二氧化碳，随着你的呼吸“吹出”体外。

　　所以，要想减肥，就需要让存储在脂肪细胞里的碳原子释放出来。

　　这也印证了我们常常说的那句话：管住嘴、迈开腿。