济南大学食品科学与营养系副教授  綦翠华
从广义上讲，谷薯类和杂豆类都属于主食范畴，要做好数量分配。
中国居民平衡膳食指南推荐，成年人每人每天“谷类薯类及杂豆”数量为250克~400克(以粮食的干重计)，这是总量。具体最好这样分配：全谷粗杂粮和杂豆类50~150克，薯类50~100克(干重，按鲜重算，约是干重的5倍重)，其余为精米白面。经过这么一搭，“主食”的颜色更漂亮，口感更复合，营养搭配更合理，主食更有“内涵”了。