茶叶中有多种脂溶性维生素，单凭泡饮无法完整的获取其营养成分，所以泡过的茶叶可以二次利用。可直接食用或再次烹饪加工都是不浪费营养成分的最佳方式。

直接咀嚼茶叶，其中大量的纤维素可增进胃肠蠕动，有助于消化。而且，茶叶中的茶多酚和茶碱能帮助去掉口中的异味。当然，也可以入菜，日常泡过的茶叶可以搭配肉类食物。如炖煮排骨、牛肉等，有去腥、解油腻的作用。

也可剁碎与豆腐一起烹饪制作茶香豆腐羹，或与鸡蛋面粉混合做茶味小点。这些方法都可以利用泡过的茶叶。既避免了浪费，又能制作出营养美味的食品。

同样，不仅茶叶，泡过的花茶也可以利用起来，做面包或者蛋糕的时候加到里边，或者可以把花蕾加到锅里煮粥，口感也不错。