中国中医科学院中医学博士 庄乾竹

　　阿根廷人一周大约有4~5天都在吃烤肉，而且那边气候炎热，不怕“上火”吗?其实阿根廷人在吃烤肉时除了搭配大量新鲜蔬菜外，还有自己特制的“灭火武器”马袋茶。

　　在阿根廷有许多不同品牌的马袋茶，其功效也不完全相同，但大部分马袋茶都属凉性，具有清热作用。吃完了温性的烤肉，喝点具有清热作用的马袋茶，中断了烤肉摄入人体后所导致的 “甘温化热，进而化火”的不良效应，因此也就将食用烤肉后诱发的“上火”症状消灭于萌芽状态之中了。

　　马袋茶与我们国内的凉茶非常相似，我们完全可以就地取材，吃烤肉时还可根据自己的需要灵活配制，如高血压、高血脂的朋友可选含荷叶、菊花的凉茶，既可“灭火”，又可辅助降血压、降血脂，一举两得。对于那些既想保持体重，又难抵制烤肉诱惑的朋友来说，吃烤肉时不妨喝点含山楂、麦芽、神曲的凉茶，以加速所摄入脂肪的代谢，避免多余脂肪在体内堆积。

　　当然吃烤肉时喝凉茶也并非人人都能享受，如虚寒体质者、气虚体质者过多饮用凉茶会加重气虚、阳虚的症状;风寒感冒患者饮用凉茶会不利于感冒愈合;女性月经期饮用凉茶后会引起痛经、月经失调等;脾胃虚弱的老年人饮用凉茶会影响脾胃功能，导致消化不良。