中医养生专家  佟 彤
想减肥，少吃是硬道理，只有这样，摄入的热量才能小于消耗热量，才能耗掉身体里的脂肪。为此，有人想到了“辟谷”，意思是“不食五谷”。盲目的、长时间的断食只会损伤身体健康，最佳辟谷方式是一周两天。
仅通过绝食，是很难达到养生效果的，特别是原本就有糖尿病，或者已经濒于糖尿病边缘而浑然不知者，这无异于冒险，因为会导致低血糖昏迷。对想减肥者来说，最有价值的“辟谷”只需要每周两天，在这两天里，采取低热量饮食的方式，这个效果比每天都在节食的效果，还要好!
这个结果来自英国南曼彻斯特大学附属医院的研究者，他们发现，每周只有两天，不摄入任何碳水化合物，剩下五天，可维持正常饮食的女性，其体重下降的数值，是每日都将热量限制在1500千卡以内女性的2倍。