紫色的香椿更好吃

　　营养师钱多多：香椿有紫香椿和绿香椿。紫香椿香味浓郁，品质上佳;绿香椿叶香，味淡，品质稍差。等绿色变成紫色就好吃了，不过长得太老的香椿，虽然紫色很深，但是不如现在嫩的香味浓烈，而且口感也有点粗糙。

　　甜菜根可当甜食吃

　　营养师赵梓淇：甜菜根口感与萝卜类似，但更脆更甜，热量却很低，同时还含有大量的膳食纤维和果胶，食用后可让人产生饱腹感。因此减肥人群想吃甜食，不如把甜菜根作为首选，最简单的吃法就是切丝凉拌。

　　果葡糖浆无关水果

　　营养师王婷婷：食物成分表上“果葡糖浆”，虽名字里有果，但和水果没有关系。它是把淀粉糖化得到的一种由葡萄糖和果糖组成的混合糖的糖浆。果糖甜度约是蔗糖的1.7倍，果葡糖浆含相当数量的果糖，因此果葡糖浆的甜度要比同样重量的单一蔗糖更高。