孙思邈是唐代著名医药学家，因擅长养生之术，年过百岁，有药王之称。有关孙思邈发现蒲公英的故事有很多版本。其中一则是他吃蒲公英治伤的故事：一次因翻弄药草，左手中指触碰了木刺，出现手指红肿，到天亮时已肿胀变剧,疼痛难忍。十几天过去后，伤处仍痛得厉害,疮面也一天天扩大。临床中孙思邈经常用蒲公英治疗疔疮，于是采来蒲公英内服、外敷，用药后很快感到舒适，疼痛减轻，没到十日，手指便恢复了原状。后来在撰写《千金要方》时便将这一药物收入其中。摘编自《中药抗生素——蒲公英》胡献国/文

石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评：蒲公英既可内服也可外用。入食则鲜用，入药鲜用、晒干应用均可。中医认为该药味甘，微苦，性寒。具有清热解毒，消肿散结之功。《本草经疏》指出“治疗乳痛和解乳毒”，《本草衍义补遗》指出“解食毒和消肿”，《本草纲目》中特意指出蒲公英不仅有治病的作用，在养生保健上也有乌发，壮骨之功效。有很多人选择食用蒲公英的根部以及草叶部分作保健作用与止泻作用。被蛇咬伤服用蒲公英也会有一定的治愈能力。故蒲公英有“中药抗生素”“排毒草”的称号。

在春夏之交未开花之前，摘取蒲公英嫩茎、叶洗净后生吃或用沸水焯1、2分钟控干，可炒、可汤、可凉拌、可做馅，也可取汁当茶饮或煮粥，不仅味道鲜美营养丰富，而且可以预防治疗疾病。如生吃：取蒲公英鲜嫩茎叶（100g）洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。此菜可预防春天儿童和青少年的腮腺炎。热毒多是肝火旺盛所致，而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎，泡茶喝可治喉咙上火等。也可以取蒲公英30g（干）浸泡、煎煮取汁，梗米100g，煮粥吃。