米饭是大部分人每天都离不开的主食，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，不仅好看，而且营养价值也会翻倍。

　　大家尝试最多的就是将豆类放到米饭中，绿豆饭、红豆饭等，不过豆子最好都提前浸泡或者先将豆子煮到熟透再放大米继续焖或蒸，这样才能保证最后豆子和米饭的口感都比较合适。

　　当然，红薯、山药、芋头等淀粉含量较高，也可以加入到米饭中，事先将薯类切成小块或小丁，比例薯类∶大米约1∶2，放到电饭锅中一起焖熟即可。还可以加入燕麦，燕麦和大米的量可以各一半，也是有粗有细，口感更佳。此外，还可以加入黑木耳，先泡发，择洗净后，切成小丁，就是黑木耳饭了。梁洁摄