上海中医药大学营养学副教授  孙丽红

冬季皮肤较干，应多吃点富含维生素E的食物和可以滋阴润燥的食物。

富含维生素E的食物，如植物油、坚果（花生、核桃、杏仁等）等。可用核桃仁50克、小红枣50克、甜杏仁20克、蜂蜜适量。将杏仁去皮尖待用，将核桃仁和红枣洗净备用。锅中加适量水，将核桃仁、红枣和杏仁同入锅中，先武火煮开，再文火慢炖，至将熟时，调入适量蜂蜜即可食用。

再者，由于冬季蔬果种类偏少，容易引起人体维生素的缺乏，出现皮肤干燥、皲裂和口角炎等皮肤问题。可以多吃滋阴润燥的食物，如梨、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、乳品、芝麻、核桃、杏仁等及一些酸的食物，如番茄、柑、橄榄、柠檬、山楂、石榴、葡萄等，让皮肤更滋润。