马上就圣诞节了，买盒巧克力送人很不错。巧克力除了美味之外，其中含有的可可黄烷醇还是一种抗氧化的黄酮类化合物，可能有助于降低血压、血脂，减少心血管疾病与老年记忆退化的风险。市面上常见的巧克力有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
黑巧克力因含较多可可粉(或称可可固体)，含有较多黄烷醇。黑巧克力的营养价值与其可可固体含量成正比，最佳的可可含量约在55%~75%之间，可可含量在75%~85%时口味较苦，当高于85%时，可能只有狂热的巧克力迷才喜欢，在挑选时，也要看看这几个数字。
相对黑巧克力，牛奶巧克力中的黄烷醇和咖啡因含量都较少，口感更加丝滑。而颜值高的白巧克力单纯由可可脂、糖、添加剂制成，不含可可粉，因此也不含黄烷醇。然而它没有咖啡因，对于孕期和对咖啡因敏感的人来说，实在想吃巧克力的话可适量吃白巧克力解馋。
总之，从营养价值来说：黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力及其他巧克力加工产品。但需注意的是，虽然黑巧克力添加糖较白巧克力少，但黑巧克力本身含碳水化合物较多，因此三种巧克力的热量差别并不大，均较高，不宜过量食用。另外，选巧克力还要远离“代可可脂”，此类巧克力不论从口感还是营养价值方面都大打折扣，所以尽量不要选这类几块钱就可以买一大块的巧克力。