(解放军309医院营养科主任 左小霞)肥胖是导致糖尿病患病的主要因素之一。很多人认为想要减肥就要少吃主食，他们为了减肥把含有碳水化合物的主食列入他们的“食物黑名单”中。他们认为不摄取主食，只增加高蛋白、高纤维食物的摄入，可以达到快速减肥的目的。

　　事实上，人是否发胖的一个主要原因是摄入的总热量超过了消耗量。适量摄入碳水化合物，同时减少脂肪的摄入，摄入的总热量就不容易超标。而且主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。现在人们做菜普遍用油超标，如果不吃主食，只吃菜，那ô摄入的脂肪量必然上升。

　　很多不吃主食的人都会在进餐后又吃点甜品，感觉这才是完整地吃一餐。但甜腻的东西很容易给肠θ消化造成负担，尤其是晚饭后，甜品的糖分很难在人体休息的状态下分解，这样很容易转化成脂肪，造成肥胖，从而增加患糖尿病的风险。