研究表明天然动植物食品具有延缓脑衰、治疗阿尔茨海默病(AD)的作用，如含卵磷酯、胆碱食物，含歧化ø(SOD)的食物，抗氧化的食物、碱性食物、活性多糖类食物等。具有健脑作用的食物很多，如银杏、大蒜、芹菜、天麻、人参、深海鱼油、豆制品、鱼类;水果包括苹果、葡萄、龙眼、荔枝、刺梨和香蕉。坚果类如核桃、花生、杏仁、粟子，菌类如香菇、银耳;莲子、桑椹、大枣等，可起保健或治疗作用，且无毒副作用。(尤祥妹)