广州中医药大学第一附属医院药学部药师  萧月兴

　　今天给大家推荐一款食疗——白菜干罗汉果瘦肉汤。

　　汤中，白菜干是白菜晒干而成，以甜、淋、软、甘著称，在天气干燥的时候，最宜用白菜干煲汤，因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。

　　罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。

　　所以这款汤清润甘爽，食用时喝汤吃汤渣，可以清肺热、治咽炎声嘶等。

　　具体方法是：取罗汉果1/10个，白菜干60克(用冷水泡软)，南北杏各5克，蜜枣4枚，陈皮1块，瘦肉250克。

　　将上述材料清洗干净，等水开了之后，放入所有材料，再次水开之后，将火调至小火煲2小时，调味即可。

　　需要注意的是，脾虚者不宜食用。