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发刊日期:2016年08月12日> 总第1337期 > 18 > 新闻内容
跟糖友吃饭有讲究
清华大学第一附属医院内分泌科副主任医师 李红梅
发布时间:2016年08月12日  查看次数:  
   清华大学第一附属医院内分泌科副主任医师 李红梅

  大家在聚会吃饭的时候,点菜前常常会习惯性地环顾左右然后问上一句:“有没有忌口的呀?”其实,在约饭的时候最好还要打听一下,有没有患有糖尿病的,如果患有糖尿病,最好主动说一下。

  饭点要跟着糖人走

  每天定时定量进餐有助于平稳控制血糖,尤其是服用降糖药物或/和注射胰岛素治疗的患者。聚餐时,尽量把时间安排在糖尿病人平时就餐的时间,并且避免等待过长的时间,或者避免繁忙的餐厅。如果不能在规定的时间进餐,可以先食用一些水果或淀粉类食物。

  食物种类要把关

  主食一般以米、面为主,可选择粗杂粮,如燕麦、玉米面、麦片。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油的食物最好不点少点,蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇高的食物应尽量少用或者不用。禁用的食物有:甜点、果酱、冰淇淋、甜饮料。含碳水化合物较多的土豆、山药、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或者食用后减少相应的主食量。

  烹饪方式可选择

  菜品尽量点蒸煮的而少油炸食物,可多食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着食用。如果合并有高血压,低盐饮食计划,也可以要求厨师在食物中少添加食盐。如果必须饮酒,一定要控制酒量,白酒不超过一两,红酒不超过二两,啤酒不超过一听,同时要多饮水。

  寇晓雯/图

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