丝瓜解暑不输苦瓜 成都市第二人民医院副主任医师宁蔚夏：当暑热炎炎的夏日，人们驻目于能以苦攻苦的苦瓜的时候，其实消暑别光记着苦瓜，丝瓜解暑效果并不输苦瓜。丝瓜可入汤，取250克丝瓜切块，瘦猪肉200克切片，加适量水炖汤，食盐调味食之，是解除暑热烦渴的好汤。 　　水果、汤、茶样样有 　　华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳：夏季湿热，通过白开水补充的电解质较少，我会从水果、汤、茶水三方入手。每日适量吃西瓜、甜瓜等，补充水分和水果中的营养;饮食方面做一些红豆汤、绿豆汤、海带紫菜汤等。同时，喝温茶也是我的一个消暑秘方，饭后半小时或两餐之间喝一点温茶，解暑排汗排热效果更佳。 　　补水喝杯淡茶水 　　哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科主任闫雅更：盛夏排汗较多，水分流失较大，因此一定要补足水，我用“补水”消暑法，喝一杯淡茶水，不仅逃开了白开水的寡味，而且茶叶中的茶多酚会对人体起保健作用。但茶水不宜过浓，否则浓茶有时会使人神经兴奋，对于一些睡眠不佳的人群会加重睡眠障碍，适得其反。 　　解暑离不开蔬果肉汤 　　广州市第一人民医院营养科副主任技师梁倩芳：汤是广东人的饮食特色，我每天的饮食也少不了汤。夏季我会经常煮一些消暑祛湿的汤，比如冬瓜汤、苦瓜汤、芥菜瘦肉汤等蔬果类的肉汤。除了吸收汤中的营养，喝汤还能够调节胃口，引起食欲，通过瓜菜也可以消除夏日的烦热，有利于解渴，达到消暑的目的。