蛋清有收敛作用，能降低毛细血管的通透性，涂布后形成痂膜，起到保护作用，能减少体液渗出，防止继发性休克的发生;同时痂膜又能防止不洁物质的污染和外来刺激，有减轻疼痛的作用。
但蛋清也有缺点：有感染沙门氏菌的风险，可能会造成受伤皮肤感染、接触性皮肤炎、过敏。
不过，烧伤与烫伤一般发生得都比较突然，我们并不可能随时都能找到最好的治疗方法。所以没有更好方法的时候，蛋清是一个不错的选择。
需注意的是，只有轻度烧伤可自行处理。急救第一步是停止灼伤，立即将伤处浸泡或放置在缓慢流动的冷水之下至少五分钟。在伤处冷却后将其擦干，然后用干净的绷带包裹起来。中度以上烧伤的治疗交给专业医疗机构。
