小份量是食物多样和控制总量的好方法。烹制肉类时，可将大块的肉，切成小块再烹饪，烹制肉类多烧肉丝、肉片，少烧大排、红烧肉、鸡腿等。如果是大块的畜禽鱼，吃前，也最好分成小块后食用。摘编自《中国居民膳食指南（2016）》