国家二级公共营养师蔡鸣：氢化植物油是食物中最常见的一种形式，还有一些食材，虽无“氢化”两字，但同样可能含反式酸，比如配料中的植物奶油、植物黄油、人造黄油、人造奶油、植脂末、麦淇淋、起酥油等，也要小心。